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你愛吃湯麵還是乾麵呢？許多人總覺得乾麵的份量比湯麵還少，熱量應該比較低，TVBS告訴你這樣的觀念是錯的！營養師實際測量熱量，乾麵要比湯麵多出100大卡，原來儘管湯麵有高湯，不過因為乾麵全需靠調味料調味，因此乾麵醬料比湯麵多出0.5倍，多出的熱量都在醬料裡;甚至民眾以為涼麵熱量最低，不過營養師說因為涼麵常常要放麻醬，裡頭幾乎都是花生成分，也要小心過量。

熱熱的麵條一起鍋，再加入一大湯匙的肉燥醬汁拌麵，香味四溢，還有這一碗湯麵，放了6分滿的肉燥，再加入高湯，感覺SIZE比乾麵大一倍，乾麵、湯麵，你覺得哪一碗熱量高呢？民眾：「湯麵吧。」記者：「為什麼？」民眾：「湯麵有那個湯。」

別以為大碗熱量就高，營養師把乾麵、湯麵食材一項一項分出來，其實配料都一樣，只有其中的肉燥份量不同，乾麵的肉燥80克，熱量300卡，和麵一拌就要550大卡，至於旁邊的湯麵，肉燥少一點，也有200卡，儘管加了高湯，不過還是只有460卡。

同樣是乾麵，熱量也有不同，左邊的只有肉燥和菜，熱量比較低，不過右邊的乾麵還加了炒肉絲，卡洛里再往上加，乾麵一碗直衝700大卡。營養師劉俐伶：「(乾麵)口味上口感和湯麵相當，所以會多(湯麵)0.5倍調味的量。」

許多人以為吃涼麵，份量少熱量就低，不過其實也要小心，裡頭的麻醬因為是花生製成，成了致肥關鍵，拿同樣都有麻醬的麻醬麵，左邊的麻醬麵，光是麻醬就120大卡，一碗麵就有690卡，至於涼麵中的麻醬也有150卡，加上麵條也有400卡。

營養師說，怕胖的人選湯麵最好，甚至還要只吃麵不喝湯，才不會把浮在上頭的油脂全喝進肚。