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〔自由時報記者蔡淑媛／台中報導〕台中市衛生局推出「健康便當」和「樂活麵包」，強調便當少油、少鹽、高纖，總熱量低於八百大卡；麵包一定不含反式脂肪、每一百公克油脂少於卅％，並標示熱量方便民眾選購，總共有一○一家業者參加；另外，衛生局昨天也公佈第二階段通過「食在安心」標章的卅八家餐廳、烘焙坊和夜市攤販獲得認證。

38家業者獲食在安心認證

台中市長胡志強昨天頒發「食在安心」標章給獲認證的卅八家餐飲業者，他說：「吃是本能，但要吃得健康才安心！」食在安心是起點，還要標示熱量，業者把關民眾健康才有誠意。

而衛生局邀請餐飲業者加入「熱量標示」活動，四十九家盒餐業者製作「健康盒餐」，有知名盒餐業潮吉大排推出滷雞腿便當，國王的餐桌推出低卡健康餐盒，低油白斬雞，慈愛智能發展中心製作日式洋蔥燒肉餐盒等，總熱量低於八百卡，少油、少鹽和高纖。

五十二家烘焙業者也推出「樂活麵包」，強調不含反式脂肪、每一百公克油脂含量少於三成，不乏知名烘焙坊也推出健康又養生的麵包，有向陽房特製豆漿土司、也有蒙恩聽障烘焙坊推出南瓜麵包，講究麥子現磨製作，天然南瓜打泥，也有迦南園烘焙庇護工場製作雜糧麵包。

產品標示熱量 吃得更健康

衛生局表示，這些參與熱量標示活動的餐盒和烘焙業者，並非全面在產品標示熱量，而是在健康盒餐和樂活麵包會特別標示，建議民眾選購。

另外，獲「食在安心」標章的餐廳、烘焙坊和夜市攤販，分別在九月和本月做第一、二波認證公佈，共一○九家，宣示「十大品質宣言」，保證製作過程和環境清潔等十項自我要求，市府員工餐廳也入列，標章以一年為期，每年重新審查核發，獲「食在安心」店家和推出「健康便當」、「樂活麵包」的餐盒、烘焙業者資訊可上衛生局網站查詢。