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| （中央社記者龍瑞雲台北6日電）遠離問題澱粉帶來的威脅，國泰醫院推出不同族群特色粽，輕食組的靚冰粽，內餡是高纖地瓜或高鈣的黑芝麻，熱量僅230大卡。 國泰醫院院長林志明表示，現代人生活忙碌，多數家庭直接選購市售產品，但多偏向高油高脂組合，因此國泰醫院營養組以銀髮族、輕食族、兒童為主，推出低卡、高纖等粽子套餐。 國泰醫院營養師賴秀怡表示，輕食組套餐包括冰粽、沙拉、優格，「靚冰粽」的外皮以番薯粉、太白粉及代糖，內餡以高纖的地瓜、高鈣的黑芝麻為主，讓缺乏運動的外食族吃「粽」不「重」，沒有負擔。 賴秀怡說，傳統粽子熱量每顆約500到700大卡，需划4到6趟500公尺的龍舟，而「靚冰粽」僅230大卡，只要划2到4趟。 賴秀怡建議吃「靚冰粽」時也可以同時搭配「天仙（添纖）沙拉」，利用五色蔬菜搭配低脂海鮮、蝦子、墨魚並淋上油醋醬，可以讓一天飲食更均衡。1020606 新聞來源: YAHOO新聞 | ||||||||||||||
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